Pasqua e Pasquetta 2023

Flute di “Franciacorta” saten Brut DOGC

Per aprire:

Zucchine, melanzane, peperoni alla griglia, primo sale

Tagliere di affettati: crudo di Parma, coppa Piacentina, salame nostrano

Tartare con i suoi profumi

Insalata di gamberetti, soncino e kiwi

Insalata russa fra cicorino, uova sode, pomodorini e rapanelli

Si continua…

Risottino con bresaola, caprino, limone glassato

Cannelloni con Carciofi

Agnello dorato al rosmarino

Roast beef all’inglese

Vitello tonnato

Insalata, patate al forno

Per finire…

Formaggi: Parmigiano Reggiano, gorgonzola, taleggio

Frutta di stagione in bella vista

Agnello Pasquale di pasta sfoglia farcito e torte della casa

Caffè e digestivo

I vini:

Franciacorta Satèn cantina Al Rocol

Barbera della casa

Costa – bianco fermo cantina Al Rocol

Al Rocol Vino frizzante cantina Al Rocol

Moscato d’Asti “Volo di farfalle” cantina Scagliola

55,00 Euro a Pasqua

50,00 Euro a Pasquetta