Prosciutto di Parma

Coppa piacentina

Salame nostrano

Gnocco fritto

Verdure grigliate

Formaggio primo sale

con pomodorini

La cena può essere preceduta da un aperitivo,

servito in giardino se la stagione lo permette

Flute di Franciacorta Saten Brut

Succo d'arancia

Punta di Parmigiano Reggiano

Salame al taglio

Verdure in pastella

Carpaccio di Bresaola

Salatini

Antipasto della casa con calice di Franciacorta Saten Brut

Due primi (da condividere)

Un secondo 

(da condividere)

Formaggi

Frutta in bellavista

Torte della casa con flute di moscato d’Asti

Caffè e liquorino di nostra produzione

Naturalmente, se si richiede il raddoppio delle porzioni

si raggiunge il costo del menù completo.

RISOTTI VARI : 

- Trevisana e scamorza, 

- Monzese (salsiccia e zafferano)

- Salsiccia

- Arancia e gorgonzola, 

- Pere e gorgonzola, 

- Mirtilli, funghi e rosmarino

- Bresaola, caprino e limone caramellato,

- Verdure di stagione ( fiori di zucca, asparargi, fragole, melograno e porro, carciofi, funghi)

CRESPELLE FRAGRANTI: 

- Spinaci e ricotta, 

- Prosciutto e formaggio

- Asparagi

- Carciofi

CANNELLONI CON

- Prosciutto e piselli

- Spinaci e ricotta

GNOCCHI DI PATATE

- Pomodoro 

- Ragù di carne

- Burro

- Palline verdi con spinaci e ricotta al burro fuso e salvia

RAVIOLI AL BRASATO

- Al pomodoro

- Ragù di carne

- In Brodo

- Al burro fuso e salvia

LASAGNA AL FORNO

- Ragù di carne

- Vegetariane:

- Carciofi

- Radicchio

Ravioli di zucca al burro versato e amaretti sbriciolati

Ravioli di magro al burro versato e salvia

Pasta alla chitarra al pomodoro

Tagliatelle al ragù di carne o al pomodoro

Pappardelle con sugo di selvaggina

Pasta e fagioli

Trippa

Minestrone

Tagliata di scottona al pepe nero

Carpaccio di filetto con scaglie di grana

Roastbeef all’inglese

Tartare di manzo

Vitello tonnato

POLLO NOSTRANO:

- Arrosto ripieno

- Alla diavola

- Alla cacciatora 

CONIGLIO NOSTRANO:

- Al profumo di limone

- Al forno

- In salmì

SPEZZATINO DI VITELLO:

- Con piselli

- Con le patate

- Con le verdure dell'orto

- Con i funghi

Cotoletta alla milanese

Tartare di fesa francese con i suoi profumi

Ossobuco alla milanese( con Risotto giallo)

Fiorentina ( Euro 50.00 al Kg.)

Tagliata di scottona al pepe nero 

Carpaccio di filetto con scaglie di grana

Roastbeef all'inglese

Stracotto di manzo con polenta

Brasato di manzo con polenta

Stinco di vitello al forno

Carrè di vitello fra castagne e mele renette

DELIZIE DI MAIALE ALLA BRACE:

- Costine

- Brasciole

- Salsiccia

Arista al forno con verdurine in agrodolce

Lessi misti: Lingua, Testina, Manzo, Cappone, Cotechino, Guanciale, Biancostato serviti con purè di patate, salsa verde e mostarda di Cremona.

CONTORNI

Verdure di stagione cotte e crude

Polenta cotta in paiolo di rame su stufa a legna

TORTE DELLA CASA

- Crostata cioccolato e pere

- Crostate con marmellate di nostra produzione

TORTE SU RICHIESTA

- Crostata ai frutti di bosco

- Crostata nutella e amaretti

- Crostata ricotta e cioccolato

- Girasole alle mandorle

- Torta alle mandorle

- Croccante

- Budini

- Millefoglie

- Torta di mele

- Tiramisù

Pasta bianca, al pomodoro,al ragu' o al pesto

Cotoletta con patate al forno

Frutta

Dolce